調理法を工夫しよう～和食は体にいい！
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『ご飯を食べる』ということは、私たちが生きていく上で欠かすことができないことです。
このことをより素晴らしく、より楽しいものにするためにとても効果的なこと、それは『調理方法の工夫』です。同じ食材を使っていても味付けを変えてみたり、生で食べたり炒めてみたり煮てみたり・・・といろいろ工夫してみることで、食感や味わい方が変わって、とてもバラエティー豊かな食事になること間違いなし。
そしてその中でぜひとも和食をどんどん取り入れてみましょう♪
和食が体にとっていいことは、日本人の平均寿命が世界第１位ということに少なからずつながっていると思われます。主食がお米、魚や大豆、少しの肉からタンパク質をとって、季節それぞれの旬の野菜をたくさん食べる。さらに海草や山菜、きのこも食べる。実は和食のこの構成は、栄養バランス的にとても最高なのです。