長寿に関係？～世界の食べ物～その③
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グルジア人は実はヨーグルトで健康を保っている！？
グルジアのコーカサス地方には１００歳を超えているのにもかかわらず、元気に仕事をしているお年寄りがいます。どうしてそんな年齢なのに仕事までできてしまうんでしょうか？
実は、その秘密はヨーグルトにあるんです。
グルジア人は朝にも昼にもどんぶり１杯のヨーグルトを食べているそうなんです。
グルジア人が作るヨーグルトには、乳酸菌などの菌が３種類で、その他には余計な菌が少ないそうです。そして、この３種類の菌には、免疫物質の１つである『インターフェロン』の活性化を手伝ってくれるのです。これが高まれば、免疫力が上がって、『感染症』や『ガン』にかかりにくくなる、ということです。