頭がよくなる魚介類
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歳をとるごとにつれて物覚えが悪くなったり、人の名前をなかなか思い出せなくなったり・・・。
それは『ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）』が脳の脂質から減少してしまっているということが原因の一つと考えられています。
ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）は脳の若さを維持していくだけではなく、動脈硬化や心筋梗塞、さらにはガンなどの３大生活習慣病の予防にも役立ってくれます。
ちなみに脳の老化防止に役立つ魚には、『マグロ』・『ブリ』・『サンマ』・『ウナギ』・『イワシ』がいいでしょう。これらを日々の食事に取り入れるだけで、脳の働きの低下を遅くすることができます。
さらには同じ魚介類で『イカ』・『タコ』・『カキ』などに含まれている『タウリン』は血圧を安定させる働きがあります。するめを食べると独特のうまみがあるかと思いますが、あのうまみ成分は実はタウリンなのです。
タウリンにはコレステロールを下げる作用があるため、動脈硬化の改善には最も適した成分とされ、心臓を丈夫にすることも知られています。
ちなみに『サンマ』や『サバ』、『イワシ』には若返りのビタミンと呼ばれているビタミンＥがとてもたくさん含まれています。